Egg Waffle adalah camilan khas Hong Kong yang memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Camilan ini terkenal dengan bentuknya yang unik menyerupai gelembung, membuatnya menjadi pilihan yang menyenangkan untuk dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Egg Waffle yang lembut dan gurih.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 120 ml susu
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ekstrak vanili
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm air matang (jika adonan terlalu kental)
Alat:
- Cetakan egg waffle (biasanya berbentuk setengah bola)
Langkah-Langkah:
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan Susu dan Vanili: Setelah telur dan gula tercampur rata, masukkan susu dan ekstrak vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Campurkan Bahan Kering: Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak bahan kering ini agar tidak ada gumpalan.
- Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Mentega: Masukkan mentega leleh ke dalam adonan, aduk hingga merata. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air matang.
- Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan egg waffle di atas api sedang, atau sesuaikan suhu jika menggunakan cetakan listrik. Oleskan sedikit minyak pada cetakan agar tidak lengket.
- Tuang Adonan ke Cetakan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan masak selama 3-5 menit, hingga bagian luar egg waffle berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
- Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat egg waffle dan biarkan sedikit dingin. Nikmati langsung atau tambahkan topping sesuai selera seperti sirup maple, buah-buahan, atau es krim.
Tips:
- Topping Variatif: Egg waffle dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti cokelat leleh, kacang, atau whipped cream untuk tambahan rasa yang lebih kaya.
- Konsistensi Adonan: Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu agar tekstur lebih lembut dan mudah dituangkan ke cetakan.
Egg Waffle ini cocok untuk camilan sore atau sajian penutup yang ringan. Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuatnya sangat nikmat dan memanjakan lidah!