Cara Membuat Kalamae Thailand: Jajanan Tradisional dengan Rasa Karamel yang Unik
weatherontheair.com – Kalamae adalah jajanan manis dan kenyal khas Thailand yang terkenal dengan rasa karamel yang lembut dan sedikit gurih. Terbuat dari santan dan gula kelapa, camilan ini menyajikan perpaduan rasa yang unik dan tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Berikut adalah cara mudah membuat Kalamae Thailand di rumah!
Bahan-Bahan:
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula kelapa
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak kelapa (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Campur bahan: Dalam wajan, campurkan santan, gula kelapa, gula pasir, tepung ketan, dan garam. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Masak adonan: Nyalakan api kecil, lalu masak adonan sambil terus mengaduk agar tidak menggumpal. Terus aduk hingga adonan mengental dan berwarna keemasan.
- Oleskan minyak: Oleskan sedikit minyak kelapa pada loyang untuk menghindari lengket.
- Tuang adonan: Tuang adonan yang sudah mengental ke dalam loyang dan ratakan. Diamkan hingga dingin dan mengeras.
- Potong-potong: Setelah dingin, potong Kalamae menjadi potongan kecil-kecil, siap untuk disajikan.
Kalamae Thailand siap dinikmati dengan rasa karamel yang manis dan tekstur kenyal yang menggoda. Nikmati camilan khas Thailand ini sebagai hidangan penutup yang lezat!