Lacassa Soup adalah sup krim yang lezat dan mengenyangkan, cocok untuk disajikan di cuaca dingin atau sebagai hidangan penutup yang menenangkan. Sup ini memiliki rasa yang kaya dengan tekstur lembut dari bahan-bahan seperti kentang, krim, dan bumbu pilihan. Berikut adalah cara membuat Lacassa Soup yang mudah dan pastinya menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
- 1 sendok teh daun thyme (opsional)
- Daun parsley cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan mentega dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan kentang: Tambahkan potongan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Tuangkan kaldu: Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Masak selama 15-20 menit hingga kentang empuk.
- Blender sup: Setelah kentang empuk, angkat panci dari kompor. Gunakan blender tangan (atau blender biasa) untuk menghaluskan sup hingga teksturnya halus dan kental.
- Tambahkan krim dan bumbu: Masukkan krim kental ke dalam sup yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, dan daun thyme. Aduk rata dan masak kembali di atas api kecil selama 5 menit hingga sup mengental.
- Penyajian: Sajikan Lacassa Soup dalam mangkuk, taburi dengan daun parsley cincang sebagai garnish. Nikmati sup krim ini dengan roti panggang atau crouton di sampingnya.
Tips:
- Untuk tekstur yang lebih halus, pastikan kentang benar-benar empuk sebelum diblender.
- Anda bisa menambahkan sedikit keju parut pada sup untuk rasa yang lebih kaya.
- Jika Anda suka rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau garam.
Kesimpulan:
Lacassa Soup adalah sup krim yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan memuaskan selera. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, sup ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan pembuka atau makan malam yang menyegarkan. Selamat mencoba!