Bola daging udang dan ayam (Shrimp and Chicken Balls) adalah hidangan yang praktis, enak, dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan perpaduan rasa udang yang manis dan ayam yang gurih, bola daging ini sangat nikmat sebagai camilan atau lauk pendamping. Berikut cara mudah untuk membuat Shrimp and Chicken Balls di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gr daging ayam giling
- 200 gr udang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung roti (optional, untuk tekstur lebih kenyal)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan-bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam giling dan udang cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, dan tepung maizena. Aduk lagi hingga adonan tercampur rata. Jika adonan terasa lembek, tambahkan sedikit tepung roti agar teksturnya lebih kenyal.
- Bentuk Bola Daging: Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil dengan ukuran yang seragam. Ulangi hingga adonan habis.
- Goreng Bola Daging: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola daging dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata, sekitar 4-5 menit.
- Tiriskan: Angkat bola daging dan tiriskan di atas kertas tisu untuk mengurangi minyak berlebih.
Tips:
- Jika ingin bola daging lebih kenyal, tambahkan sedikit tepung roti ke dalam adonan.
- Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar bola daging matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Nikmati Shrimp and Chicken Balls:
Bola daging udang dan ayam siap disajikan! Sajikan dengan saus cocolan seperti kecap asin dan minyak wijen atau sambal jika suka pedas. Nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman!