Pla Sam Rot dengan Saus Asam Manis: Ikan Goreng Thailand yang Lezat dan Beraroma
weatherontheair.com – Pla Sam Rot adalah hidangan ikan goreng yang disajikan dengan saus asam manis khas Thailand. Perpaduan rasa asam dari jeruk nipis, manis dari gula kelapa, dan sedikit pedas dari cabai membuat hidangan ini kaya rasa dan menggugah selera. Ikan yang digoreng renyah di luar dan lembut di dalam semakin nikmat dengan saus yang harum dan menyegarkan.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau nila (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris tipis
- 5 cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan gula kelapa
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng ikan
- Daun ketumbar atau daun bawang untuk garnish
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Ikan: Lumuri ikan dengan garam dan merica, lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga renyah dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Asam Manis: Tumis bawang putih dan cabai merah dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan saus ikan, kecap manis, gula kelapa, air jeruk nipis, dan air. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan berkilau.
- Menyajikan: Letakkan ikan goreng di piring, siram dengan saus asam manis, dan taburi daun ketumbar atau daun bawang sebagai hiasan.
Pla Sam Rot dengan Saus Asam Manis siap dinikmati! Saus asam manis yang segar dan ikan goreng yang renyah menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk hidangan Thailand yang lezat dan beraroma. ️