Barramundi adalah ikan air tawar yang terkenal dengan tekstur daging yang lembut dan rasa gurih. Ikan ini sangat mudah dimasak, baik dipanggang, digoreng, atau dibakar. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan ikan barramundi yang lezat dan bergizi di rumah. Berikut resep mudah untuk membuat Barramundi yang lezat dan pastinya menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 2 potong fillet ikan barramundi (sekitar 200 gram per potong)
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan daun parsley, cincang halus (opsional)
- Irisan lemon untuk penyajian
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ikan Barramundi:
- Cuci fillet ikan barramundi di bawah air mengalir, kemudian tiriskan dengan menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu basah.
- Lumuri kedua sisi ikan dengan garam, merica, dan sedikit air perasan lemon. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Memasak Ikan Barramundi:
- Panaskan minyak zaitun atau minyak sayur di atas wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, sekitar 1 menit.
- Masukkan fillet ikan barramundi ke dalam wajan. Masak selama sekitar 3-4 menit di setiap sisi atau hingga ikan matang dan mudah terkelupas dengan garpu. Jangan terlalu lama memasak agar ikan tetap lembut.
3. Menyajikan:
- Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.
- Peras sisa air lemon di atas ikan untuk menambah rasa segar.
- Taburkan daun parsley cincang sebagai hiasan untuk menambah aroma segar.
- Sajikan dengan irisan lemon di sampingnya untuk menambah kesegaran.
Tips:
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan saus mentega lemon di atas ikan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Sajikan ikan barramundi ini dengan nasi putih, kentang panggang, atau salad segar untuk hidangan makan siang atau makan malam yang lengkap.
Barramundi adalah pilihan ikan yang sehat dan sangat cocok untuk hidangan keluarga. Dengan bumbu yang sederhana namun lezat, ikan ini pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati hidangan ikan yang lembut dan gurih!