WEATHERONTHEAIR.COM – Baby kailan, varian sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan mineral, adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang mencari makanan sehat tanpa mengorbankan rasa. Tumis baby kailan menjadi pilihan banyak orang karena mudah dan cepat dalam pengolahannya. Artikel ini akan membahas resep tumis baby kailan yang enak dengan paduan bumbu yang pas untuk meningkatkan selera makan Anda.
Bahan-Bahan:
- 300 gram baby kailan, cuci bersih dan tiriskan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional untuk rasa pedas)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 50 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Baby Kailan:
- Siapkan baby kailan yang sudah dicuci bersih dan tiriskan. Potong bagian batang yang keras jika perlu.
- Membuat Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan cabai merah jika menggunakan.
- Menambahkan Baby Kailan:
- Masukkan baby kailan ke dalam wajan dan aduk cepat hingga semua bagian layu dan tercampur dengan bawang putih serta cabai.
- Menambahkan Bumbu dan Air:
- Tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan agar sayuran tidak gosong dan untuk membantu memasak batang baby kailan yang lebih keras.
- Memasak Hingga Matang:
- Masak semua bahan hingga sayuran menjadi empuk dan bumbu meresap. Sesuaikan api agar tidak terlalu besar sehingga sayuran tidak overcooked.
- Penyelesaian dan Penyajian:
- Setelah baby kailan matang dan bumbu terlihat meresap, cicipi dan koreksi rasa jika perlu.
- Matikan api dan sajikan segera selagi panas untuk mendapatkan tekstur yang paling renyah.
Tumis baby kailan yang enak tidak hanya mudah dibuat tetapi juga merupakan sajian yang sempurna untuk menambah asupan hijau dalam diet Anda. Sayuran yang renyah dengan bumbu yang gurih ini cocok dijadikan sebagai lauk pendamping berbagai macam hidangan utama. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, udang, atau daging sapi iris untuk variasi yang lebih kaya. Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan serta kesehatan dalam satu piring!