Nashville Hot Chicken adalah hidangan ayam goreng yang terkenal dengan rasa pedas yang khas dan saus khusus yang sangat menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Nashville, Tennessee, dan sangat populer di kalangan penggemar makanan pedas. Berikut adalah cara mudah untuk membuat Nashville Hot Chicken yang pedas dan gurih di rumah!
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong paha ayam (atau dada ayam)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Pedas:
- 4 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh gula merah
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ayam:
- Campurkan tepung terigu, garam, lada, dan paprika dalam sebuah mangkuk.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan ayam ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ayam di dalam campuran tepung hingga rata.
2. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga panas.
- Goreng ayam selama 12-15 menit atau hingga berwarna coklat keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Saus Pedas:
- Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan bubuk cabai, paprika, garam, cuka putih, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Menyiram Saus ke Ayam:
- Setelah ayam digoreng, tuangkan saus pedas yang sudah dibuat ke atas ayam yang masih panas. Pastikan ayam terlapisi dengan saus pedas yang merata.
5. Penyajian:
- Sajikan Nashville Hot Chicken dengan roti atau acar sebagai pelengkap.
Tips:
- Kontrol Pedasnya: Sesuaikan jumlah bubuk cabai dalam saus untuk tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera.
- Gunakan Ayam Paha: Ayam paha lebih cocok untuk hidangan ini karena lebih juicy dan empuk.
Nikmati Nashville Hot Chicken yang pedas, gurih, dan renyah!