Victoria Sponge Cake adalah kue klasik yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan mengembang sempurna. Berikut cara membuat Victoria Sponge Cake yang mudah dan lezat!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 200 gram mentega (suhu ruang)
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sendok makan susu cair
- Selai stroberi dan krim kocok (untuk isi)
Langkah-Langkah:
- Panaskan Oven dan Siapkan Loyang
Panaskan oven pada suhu 180°C. Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. - Kocok Mentega dan Gula
Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat. - Masukkan Telur
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Tambahkan ekstrak vanili. - Ayak dan Masukkan Tepung
Ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. - Tambahkan Susu
Tambahkan susu cair dan aduk hingga adonan halus dan tercampur rata. - Panggang
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang selama 20-25 menit hingga matang (cek dengan tusuk gigi). - Isi dan Sajikan
Setelah kue dingin, oleskan selai stroberi dan krim kocok pada satu lapisan kue, kemudian tutup dengan lapisan kue lainnya. Potong dan sajikan.
Tips:
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang untuk hasil terbaik.
- Jangan overmix adonan agar kue tetap ringan dan lembut.
Victoria Sponge Cake siap disajikan! Nikmati dengan teh untuk pengalaman ala Inggris yang sempurna.