https://weatherontheair.com/

Crepes Isi Cokelat: Kreasi Manis yang Lezat untuk Camilan Sore

weatherontheair.com – Crepes isi cokelat adalah pilihan sempurna untuk camilan sore yang manis dan menggugah selera. Dengan lapisan crepes tipis yang lembut dan isian cokelat leleh yang kaya, crepes ini cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Berikut adalah resep mudah untuk membuat crepes isi cokelat yang pasti akan memanjakan lidah Anda!

Bahan-Bahan:

Untuk Crepes:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 butir telur
  • 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu almond atau susu sapi)
  • 2 sendok makan mentega leleh
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Untuk Isian Cokelat:

  • 150 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate sesuai selera)
  • 100 ml krim kental (whipping cream)
  • 1 sendok makan mentega

Langkah-Langkah Membuat Crepes Isi Cokelat:

1. Membuat Adonan Crepes:

  • Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.
  • Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
  • Secara perlahan, tambahkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal. Aduk hingga adonan menjadi halus dan cair.
  • Tambahkan mentega leleh dan ekstrak vanila (jika menggunakan), aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit untuk hasil crepes yang lebih lembut.

2. Memasak Crepes:

  • Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega pada permukaan wajan.
  • Setelah wajan cukup panas, tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan crepes ke tengah wajan. Segera putar-putar wajan untuk meratakan adonan sehingga membentuk lapisan tipis.
  • Masak selama 1-2 menit hingga bagian bawah crepes berwarna kecoklatan dan bagian atasnya mulai kering.
  • Balik crepes dengan spatula dan masak sisi lainnya selama 1 menit hingga matang merata.
  • Angkat crepes dan letakkan di atas piring. Ulangi proses hingga semua adonan habis.

3. Membuat Isian Cokelat:

  • Potong cokelat batang menjadi potongan kecil-kecil agar mudah meleleh.
  • Panaskan krim kental dalam panci kecil hingga hampir mendidih, lalu tuangkan ke dalam mangkuk berisi potongan cokelat.
  • Aduk rata hingga cokelat meleleh dan tercampur sempurna dengan krim. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh, menciptakan tekstur cokelat yang lebih halus dan berkilau.

4. Menyusun dan Mengisi Crepes:

  • Ambil selembar crepes yang sudah matang, letakkan di atas piring.
  • Oleskan isian cokelat leleh di tengah crepes, lalu lipat crepes menjadi setengah lingkaran atau gulung seperti tabung, sesuai selera Anda.
  • Jika ingin, Anda juga bisa menambahkan irisan pisang atau buah beri segar di dalam crepes untuk tambahan rasa dan tekstur.

5. Penyelesaian:

  • Sajikan crepes isi cokelat ini dalam keadaan hangat, taburi dengan gula halus di atasnya jika diinginkan.
  • Anda juga bisa menambahkan topping seperti whipped cream atau es krim vanila untuk rasa yang lebih kaya.

Tips Membuat Crepes Isi Cokelat yang Sempurna:

  1. Adonan Crepes yang Halus: Pastikan adonan crepes tidak menggumpal dan memiliki konsistensi cair, sehingga mudah merata di wajan.
  2. Jaga Suhu Wajan: Panaskan wajan dengan api sedang, jangan terlalu panas agar crepes tidak gosong di bagian luar sebelum matang di dalam.
  3. Gunakan Cokelat Berkualitas: Pilih cokelat batang berkualitas baik, baik itu dark chocolate untuk rasa yang lebih intens, atau milk chocolate untuk rasa yang lebih manis dan lembut.
  4. Tambahkan Topping: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan topping seperti irisan pisang, kacang, atau buah segar di atas crepes untuk rasa yang lebih menyegarkan.
  5. Penyajian Hangat: Crepes isi cokelat lebih nikmat disajikan dalam keadaan hangat, dengan cokelat leleh yang kaya di dalamnya.

Keuntungan Membuat Crepes Isi Cokelat di Rumah:

  • Rasa yang Bisa Disesuaikan: Anda dapat menyesuaikan jumlah cokelat, mentega, dan krim sesuai dengan selera pribadi.
  • Lebih Sehat dan Ekonomis: Dengan membuat crepes sendiri, Anda mengontrol bahan-bahan yang digunakan, tanpa pengawet atau bahan tambahan lainnya. Selain itu, ini lebih hemat daripada membeli di kafe.
  • Kreativitas Tanpa Batas: Anda dapat mencoba berbagai variasi isian dan topping sesuai dengan keinginan Anda, membuat setiap crepes menjadi unik dan sesuai selera.

Dengan crepes isi cokelat ini, Anda bisa menikmati camilan sore yang manis dan memanjakan lidah. Resep ini mudah, cepat, dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan crepes cokelat yang lembut dan lezat!