Mee Goreng Mamak Pedas: Sensasi Mie Goreng Malaysia dengan Rasa Pedas yang Memikat

Mee Goreng Mamak Pedas: Sensasi Mie Goreng Malaysia dengan Rasa Pedas yang Memikat

weatherontheair.com – Mee Goreng Mamak Pedas adalah versi lebih pedas dari mie goreng klasik yang sudah terkenal di Malaysia. Dengan kombinasi mie yang kenyal, bumbu yang gurih, dan sensasi pedas dari cabai, hidangan ini pasti memikat lidah siapa saja yang menyukainya. Ditambah dengan bahan pelengkap seperti telur, ayam, dan tauge, Mee Goreng Mamak Pedas menjadi pilihan sempurna untuk santapan yang penuh rasa dan memuaskan.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram mie telur (atau mie kunir)
• 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 1 butir telur
• 1/2 genggam tauge
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah besar (sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit merah (lebih pedas jika suka)
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Mempersiapkan Mie:
   • Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Membuat Bumbu Pedas:
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Memasak Ayam dan Telur:
   • Masukkan ayam potong kecil, tumis hingga ayam matang.
   • Pindahkan ayam ke sisi wajan, pecahkan telur, dan orak-arik hingga matang setengahnya.
4. Menambahkan Mie dan Bumbu:
   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan sedikit garam serta gula. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
5. Penyelesaian dan Penyajian:
   • Tambahkan tauge dan daun bawang, masak sebentar hingga tauge sedikit layu. Aduk rata dan angkat.
   • Sajikan Mee Goreng Mamak Pedas ini di atas piring dan nikmati dengan potongan jeruk nipis atau sambal untuk menambah sensasi pedasnya.

Tips Tambahan:

• Cabai rawit bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kepedasan.
• Agar lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan udang atau tahu sebagai bahan pelengkap.
• Untuk variasi, tambahkan saos sambal atau sambal belacan di atasnya sebagai pelengkap pedas.

Mee Goreng Mamak Pedas ini sangat cocok untuk para pecinta makanan pedas yang ingin merasakan sensasi mie goreng dengan rasa menggigit. Selamat mencoba! ️