WEATHERONTHEAIR.COM – Permen lolipop adalah salah satu jenis permen yang disukai oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak. Dengan warna-warni yang menarik dan rasa yang manis, membuat permen lolipop sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan sekaligus kreatif. Artikel ini akan memberikan resep sederhana untuk membuat permen lolipop ala rumahan yang bisa disesuaikan dengan selera dan bahan-bahan yang ada.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 2 cup gula pasir
- 2/3 cup sirup jagung ringan
- 1/4 cup air
- Pewarna makanan sesuai pilihan
- Perasa alami (misalnya ekstrak vanili, lemon, atau mint)
- Stik lolipop
- Termometer gula atau termometer dapur
Alat-Alat yang Diperlukan:
- Panci berukuran sedang
- Sendok kayu atau spatula
- Cetakan permen lolipop atau kertas roti/aluminium foil
- Minyak untuk olesan cetakan atau kertas
Langkah-Langkah Pembuatan Permen Lolipop:
- Persiapan Cetakan:
- Oles cetakan permen lolipop dengan sedikit minyak agar permen tidak lengket. Jika menggunakan kertas roti atau aluminium foil, letakkan di atas loyang yang juga telah di olesi minyak.
- Membuat Sirup Gula:
- Campurkan gula pasir, sirup jagung, dan air dalam panci.
- Masak campuran tersebut di atas api sedang, aduk terus-menerus hingga gula larut sepenuhnya.
- Setelah gula larut, tingkatkan api dan biarkan campuran mendidih tanpa mengaduk sampai mencapai suhu 149°C (300°F) – tahap “hard crack” pada termometer gula.
- Menambahkan Rasa dan Warna:
- Setelah sirup mencapai tahap hard crack, matikan api.
- Tambahkan perasa dan pewarna makanan ke dalam sirup. Aduk dengan cepat agar tercampur rata.
- Membentuk Lolipop:
- Tuang sirup ke dalam cetakan permen lolipop yang sudah disiapkan. Jika tidak memiliki cetakan, tuangkan sirup ke atas kertas roti/aluminium foil yang telah diolesi minyak dalam bentuk bulat.
- Letakkan stik lolipop pada sirup yang masih hangat, pastikan sebagian stik tertanam dalam sirup untuk memudahkan pegangan setelah permen mengeras.
- Pendinginan:
- Biarkan permen lolipop mendingin dan mengeras selama sekitar 30 menit atau hingga benar-benar mengeras.
- Jangan menyentuh atau menggerakkan permen selama proses pendinginan untuk menjaga bentuknya sempurna.
- Penyimpanan:
- Setelah permen lolipop mengeras, lepaskan dengan hati-hati dari cetakan atau kertas.
- Bungkus permen lolipop dengan plastik permen atau plastik bening yang cocok untuk makanan.
Membuat permen lolipop di rumah memungkinkan Anda untuk berkreasi dengan berbagai rasa dan warna sesuai keinginan. Selain itu, Anda dapat memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan aman dan sehat untuk keluarga. Ingatlah untuk selalu berhati-hati dalam menangani sirup gula panas dan memastikan anak-anak diawasi selama proses pembuatan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan permen lolipop ala rumahan yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan kepuasan karena dibuat dengan tangan sendiri. Selamat mencoba dan menikmati hasil kreasi Anda!