Tater Tots Klasik: Cara Membuat Kentang Goreng Kecil yang Lezat
weatherontheair.com – Tater Tots adalah camilan kentang yang digoreng hingga renyah dengan bentuk kecil dan bentuk silinder yang khas. Camilan ini selalu sukses menjadi favorit keluarga karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Tidak perlu repot pergi ke restoran, Anda bisa membuat Tater Tots Klasik yang lezat di rumah dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan. Berikut adalah cara membuat Tater Tots yang enak dan renyah ala restoran!
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan parut kasar
- 1/4 cangkir tepung maizena
- 1/4 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk rasa lebih gurih)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Langkah-Langkah Membuat Tater Tots Klasik:
1. Menyiapkan Kentang:
- Rebus kentang dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit atau hingga kentang empuk. Setelah itu, tiriskan kentang dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Setelah agak dingin, parut kasar kentang menggunakan parutan besar. Jika kentang terlalu berair, Anda bisa menekan kentang parut untuk mengeluarkan kelebihan airnya agar Tater Tots menjadi lebih renyah.
2. Membuat Adonan Tater Tots:
- Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, telur, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil atau bentuk silinder panjang seperti Tater Tots pada umumnya. Anda bisa menggunakan tangan atau sendok untuk membentuknya agar ukurannya seragam.
3. Menggoreng Tater Tots:
- Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Minyak harus cukup banyak untuk merendam Tater Tots agar hasilnya lebih renyah.
- Goreng Tater Tots dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Jangan terlalu banyak memasukkan Tater Tots dalam wajan agar tidak sesak dan bisa matang merata.
- Setelah matang, angkat Tater Tots dan tiriskan dengan menempatkannya di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
4. Penyajian:
- Sajikan Tater Tots yang baru digoreng di atas piring. Nikmati Tater Tots yang renyah dan gurih ini selagi hangat.
- Anda juga bisa menyajikan Tater Tots dengan saus favorit, seperti saus sambal, saus tomat, atau saus keju untuk meningkatkan rasa!
Tips Agar Tater Tots Klasik Lebih Lezat:
- Tekstur Kentang: Setelah direbus, pastikan kentang sudah cukup dingin sebelum diparut, dan tekan kentang parut untuk mengeluarkan kelebihan airnya. Ini akan membantu Tater Tots menjadi lebih renyah.
- Penyajian Segera: Tater Tots paling enak disajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah. Jika disimpan terlalu lama, teksturnya bisa menjadi lembek.
- Variasi Rasa: Jika Anda ingin menambah variasi rasa, coba tambahkan sedikit bubuk paprika, keju parmesan, atau rempah lainnya ke dalam adonan Tater Tots sebelum digoreng.
Dengan resep Tater Tots Klasik ini, Anda bisa membuat camilan kentang yang renyah dan gurih langsung di rumah. Hidangan ini sangat cocok untuk teman makan siang, camilan sore, atau sebagai pelengkap hidangan utama. Selamat mencoba dan nikmati Tater Tots yang lezat!