Timbits adalah bola donat mini yang sangat populer di Kanada, Camilan ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggoda. Biasanya disajikan di berbagai acara atau sebagai teman minum kopi, Timbits menjadi favorit banyak orang. Tak perlu jauh-jauh ke Kanada, Anda bisa membuat Timbits yang lezat ini di rumah. Berikut adalah cara mudah untuk membuat Timbits yang pasti disukai keluarga dan teman-teman Anda.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili cair
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (untuk taburan, opsional)
Cara Membuat Timbits:
- Persiapkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan vanili hingga tercampur rata. Tambahkan mentega leleh dan aduk kembali hingga merata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk adonan untuk memastikan tekstur Timbits tetap lembut.
- Membentuk Bola Donat: Ambil sedikit adonan menggunakan sendok kecil atau tangan, lalu bulatkan adonan menjadi bola kecil seukuran kelereng. Pastikan bola-bola adonan seragam agar matangnya merata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam bola donat. Cek suhu minyak dengan meneteskan sedikit adonan, jika adonan langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah cukup panas.
- Goreng Timbits: Masukkan bola adonan ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga Timbits berwarna keemasan dan mengembang sempurna, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membalik Timbits secara perlahan agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan dan Taburi Gula: Setelah matang, angkat Timbits dan tiriskan di atas kertas minyak atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selagi masih hangat, taburkan gula halus di atas Timbits untuk menambah rasa manis yang menggoda.
- Nikmati Timbits: Timbits siap disajikan! Anda bisa menikmatinya langsung atau menyajikannya dalam wadah untuk camilan bersama keluarga atau teman. Timbits juga enak disajikan dengan secangkir teh atau kopi.
Tips:
- Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk atau cokelat bubuk untuk memberikan variasi rasa pada Timbits.
- Jika Anda lebih suka varian yang lebih creamy, Anda bisa mencelupkan Timbits dalam cokelat leleh atau selai kacang.
- Pastikan suhu minyak tetap stabil selama menggoreng agar Timbits tidak terlalu berminyak atau terlalu cepat gosong.
Timbits adalah camilan yang mudah dan menyenangkan untuk dibuat di rumah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti membuat siapa pun ketagihan! Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!