Madrouba Ayam adalah hidangan khas Timur Tengah yang kaya akan rasa, menggabungkan nasi, ayam, dan bumbu rempah yang lezat. Hidangan ini terkenal dengan tekstur lembutnya, berkat nasi yang dimasak hingga empuk bersama ayam dan kaldu, menciptakan hidangan yang gurih dan memuaskan. Cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga, Madrouba Ayam ini pasti disukai oleh banyak orang.
Bahan-Bahan:
- 200 gram beras
- 500 gram ayam (potong kecil)
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1 batang kayu manis
- 1 liter kaldu ayam (atau air)
Cara Membuat:
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masak Ayam: Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan Rempah: Masukkan kunyit, jintan, garam, lada, dan kayu manis. Aduk rata.
- Masak dengan Kaldu: Tuangkan kaldu ayam, didihkan, kemudian kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga ayam matang.
- Masukkan Beras: Tambahkan beras, aduk rata, dan masak dengan api kecil hingga nasi matang dan kaldu terserap (sekitar 20-25 menit).
- Haluskan: Setelah matang, haluskan campuran ayam dan nasi hingga teksturnya lembut dan kental.
Penyajian:
- Sajikan Madrouba Ayam selagi hangat. Anda bisa menambah sedikit yogurt jika ingin menambah kelembutan.
Madrouba Ayam adalah hidangan yang sangat bergizi, kaya rasa, dan mudah dibuat. Nikmati kreasi nasi yang berbeda dan lezat ini di rumah!