Resep Bihun Goreng Udang: Perpaduan Serasi yang Memanjakan Lidah

WEATHERONTHEAIR.COM – Bihun goreng udang adalah hidangan klasik yang kerap muncul di meja makan Indonesia, baik pada saat acara khusus maupun sebagai menu sehari-hari. Hidangan ini memadukan bihun yang kenyal dengan udang yang gurih, ditambah dengan sayuran yang segar dan bumbu yang kaya rasa. Resep bihun goreng udang ini dirancang untuk memberikan kelezatan maksimal dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Mari kita mulai memasak bihun goreng udang yang enak dan lezat ini.

Bahan-Bahan:

• 200 gram bihun, rendam dalam air hangat hingga lembut, tiriskan
• 200 gram udang, kupas dan buang kepala serta ekornya
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang wortel, iris korek api
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1/4 buah kol, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• Air, sesuai kebutuhan

Bahan Pelengkap (Opsional):

• Irisan tomat
• Irisan timun
• Acar
• Kerupuk
• Taburan bawang goreng

Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
   a. Rendam bihun dalam air hangat hingga lembut, lalu tiriskan dan sisihkan.
   b. Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, lalu sisihkan.
2. Membuat Bumbu:
   a. Panaskan minyak goreng dalam wajan pada api sedang.
   b. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Menambahkan Udang:
   a. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
   b. Tambahkan merica bubuk dan sedikit garam, aduk rata.
4. Menambahkan Sayuran:
   a. Masukkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
   b. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.
5. Memasak Bihun:
   a. Masukkan bihun yang sudah ditiriskan ke dalam wajan.
   b. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
   c. Aduk rata bihun dengan bumbu dan sayuran, pastikan semua bahan tercampur sempurna. Jika bihun terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk membantu proses penggorengan.
6. Penyelesaian:
   a. Aduk terus bihun hingga semua bumbu meresap dan bihun matang sempurna.
   b. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam atau kecap asin jika diperlukan.
7. Penyajian:
   a. Matikan api dan siapkan bihun goreng udang di piring saji.
   b. Tambahkan bahan pelengkap seperti irisan tomat, timun, acar, dan kerupuk.
   c. Taburi dengan bawang goreng untuk aroma dan rasa yang lebih gurih.

Penyajian:

• Sajikan bihun goreng udang selagi hangat untuk menikmati tekstur dan rasa yang paling optimal.
• Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang praktis namun tetap istimewa.

Resep bihun goreng udang ini memberikan kelezatan yang istimewa dengan kombinasi bumbu sederhana dan cara pengolahan yang praktis. Dengan tekstur bihun yang pas dan kegurihan udang yang segar, hidangan ini pasti akan memuaskan selera Anda dan keluarga. Cocok untuk dihidangkan di setiap momen, resep bihun goreng udang ini dijamin akan menjadi favorit baru di meja makan Anda. Selamat mencoba dan menikmati!